V Linuxu je pro tohle speciální příkaz
shred, který dokáže celý disk přepsat náhodnými daty, pokud jsi paranoidní a/nebo po tobě jdou nějaké tajné služby, tak si můžeš zvolit i počet opakování kompletního přepisu
Jestli ti jde jen o pouhé vymazání, tak stačí nechat disk naformátovat třeba instalačním diskem Windows, ale po pouhém zformátování se data dají obnovit, takže třeba před prodejem disku bych použil něco důkladnějšího, viz výše.