CD4066 je čtyřnásobný přepínač, něco jako čtyři relátka v jednom čipu. Dost šikovná věc, pro něj by se využití našlo:
http://www.8bitu.cz/clanek/elektronicky-spinac-4066/http://www.fairchildsemi.com/ds/CD/CD4066BC.pdfHA17324A je operační zesilovač, tipnul bych si že přes něj půjde signál ze snímače té váhy:
http://www.datasheetdir.com/HA17324A+Op ... AmplifiersP87LPC761 je mikrokontrolér od Philipse, založený na tom 8051 co jsem psal výš, akorát místo paralelních sběrnic má sériovou I2C (viz ta první EPROM od Atmelu):
http://www.nxp.com/documents/data_sheet/P87LPC761.pdfTakže tam máš kompletní mikropočítač, a můžeš si zkusit podle spojů a pinoutů překreslit schéma, abys zjistil jak to s tím displejem komunikuje. Možná je ta EPROM použitá jako dekodér znaků pro něj, protože ten mikrokontrolér má paměti pro program i pro data v sobě. Teoreticky by se dal přečíst i její obsah, ale to bez nějakého vybavení nezvládneš.
Prakticky by se mohl ten jednočip přeprogramovat (nebo nahradit), takže by ti tam dokázal zobrazovat cokoliv bys chtěl, máš námět na to co nastudovat, naučit se a poshánět do příštích prázdnin

O 8051 a příbuzných (odvozených) čipech vyšlo před lety dost literatury, dá se ještě sehnat, nová i v antikvariátech, nebo na Aukru. Hodně je k nalezení i na netu, byl to jeden z nejpopulárnějších a nejpoužívanějších jednočipů, a je dost používaný pro výukové účely.
Mimochodem, proč to už není váha? Co přestalo fungovat?
Funkčnost takovýchhle pomalých počítačů se dá odzkoušet "rádiovým testem", vezmeš nějaké staré kapesní rádio, které umí střední vlny (AM), naladíš prádno mezi stanicemi, a přiblížíš se feritovou anténou k procesoru. Pak jen hledáš místo kde se ozve nějaké bzučení nebo cvrlikání, dá se poslouchat jak tam probíhají různé programové smyčky, a třeba po stisku klávesy na klávesnici se něco změní.